芹菜炒豆干炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，做法也非常简单，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌿【准备食材】
- 芹菜：适量
- 豆干：适量
- 鸡蛋：2个
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】
- 将芹菜洗净切成段,豆干切成小块，鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油,油热后倒入打散的鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末炒香。
- 将切好的芹菜段放入锅中,快速翻炒均匀。
- 芹菜炒至断生后,加入切好的豆干块，继续翻炒均匀。
- 将之前炒好的鸡蛋倒回锅中,与芹菜和豆干一起翻炒均匀。
- 加入适量的生抽和盐调味,翻炒均匀，炒至食材完全熟透即可。
🍲【小贴士】
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
- 豆干在炒制过程中可以适当加一点水,以免炒干。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒或其他调料。
🍽️【成品展示】一道色香味俱全的芹菜炒豆干炒鸡蛋就完成了！金黄的鸡蛋块、翠绿的芹菜和金黄的豆干，看起来就让人食欲大增，快动手试试吧，保证让你爱不释手！
🥢【营养价值】芹菜炒豆干炒鸡蛋富含蛋白质、膳食纤维、维生素等多种营养成分，具有清热解毒、降血压、降血脂等保健作用，是一道非常适合日常饮食的菜品。🌱