鸡腿炒盐菜,一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养美味，而且制作简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何将鸡腿炒盐菜做得好吃吧！
🍗 首先准备好食材：鸡腿2个、盐菜适量、大蒜3瓣、生姜1小块、红椒1个、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、食用油。
🌶️ 我们开始烹饪：
鸡腿洗净,切成小块，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟，使其入味。
盐菜洗净,切成小段；大蒜、生姜、红椒洗净，切成末。
热锅凉油,油热后放入腌制好的鸡腿块，炒至表面微黄，捞出备用。
锅中留少许油,放入蒜末、姜末、红椒末爆香。
接着放入盐菜,翻炒至盐菜变软。
再将炒好的鸡腿块放入锅中,翻炒均匀。
加入适量的盐、白糖调味，翻炒均匀。
加入适量的水,大火煮开后转小火炖煮5分钟，使鸡腿更加入味。
炖煮过程中,可以适当翻炒，防止鸡腿粘锅。
待汤汁浓稠,鸡腿熟透后，即可出锅装盘。
🍲 这样一道美味的鸡腿炒盐菜就做好了！色泽鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，在烹饪过程中，注意火候的控制，使鸡腿熟透而不失嫩滑，盐菜炒得软糯而不失香气，大家快来试试吧，保证让你回味无穷！🤤🍴