🌱丝瓜炒肉末——清炒家常菜的做法分享🍲
丝瓜炒肉末，一道简单又美味的家常菜，不仅色泽诱人，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下丝瓜炒肉末的做法,让你轻松在家享受这道清炒佳肴！
🌿【食材准备】
- 丝瓜：2根
- 猪肉末：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
- 丝瓜洗净，去皮，切成小段，再切成细丝；葱、姜、蒜分别切成末。
- 猪肉末中加入少许生抽、老抽、盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的肉末，快速翻炒至变色,盛出备用。
- 锅中留少许油，下入葱、姜、蒜末爆香。
- 倒入丝瓜丝,快速翻炒均匀。
- 将炒好的肉末重新倒入锅中，加入适量的生抽、盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 炒至丝瓜变软，汤汁略微收干,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 丝瓜不宜炒得太久,以免口感变差。
- 肉末腌制时加入淀粉,可以使肉末更加嫩滑。
- 炒丝瓜时，可以适当加入一些水,防止丝瓜炒糊。
🌈【丝瓜炒肉末是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，通过以上步骤，相信大家已经学会了这道菜的做法，快动手试试吧，为家人和朋友带来一份美味的清炒佳肴！🥰