葱花炒鸡肉沫是一道简单美味的家常菜，下面我来为大家详细介绍一下怎么炒这道菜🍳。
我们需要准备以下食材：鸡肉、大葱、生抽、老抽、盐、料酒、食用油、淀粉、蒜末。
将鸡肉切成沫，加入少许盐、料酒、淀粉,搅拌均匀后腌制10分钟。
将大葱切成葱花,备用。
热锅凉油,油热后放入蒜末炒香。
放入腌制好的鸡肉沫,用铲子快速翻炒至鸡肉变色。
加入适量的生抽、老抽,翻炒均匀。
放入葱花,继续翻炒均匀。
加入少许盐调味,翻炒均匀即可。
炒葱花炒鸡肉沫的要点如下：
腌制鸡肉沫时,加入少许淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。
热锅凉油，油热后再放入食材,可以防止食材粘锅。
翻炒时，要用铲子快速翻炒,使食材受热均匀。
调味时,根据个人口味加入适量的盐。
炒至葱花断生即可，不宜炒得太久,以免影响口感。
一道美味的葱花炒鸡肉沫就完成了！快来尝尝吧，保证让你回味无穷！🍲🥳