🍳鸡蛋虾仁炒得有汁水,美味又营养！
鸡蛋虾仁是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，做法简单，想要炒出有汁水的鸡蛋虾仁，以下这些小技巧你一定要掌握哦！🥚🍤
准备新鲜的虾仁和鸡蛋，虾仁要选用新鲜的，这样口感才会鲜美，鸡蛋要选择新鲜的鸡蛋，这样炒出来的鸡蛋才会嫩滑。🍳🍳
我们来处理虾仁，将虾仁去壳去肠线，洗净后沥干水分，然后用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，这样可以使虾仁更加入味。🍤🍤
再来处理鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉，搅拌均匀。🍳🍳
热锅凉油，油热后，先下虾仁翻炒至变色，然后盛出备用。🍤🍤
锅中留少许油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液底部凝固后，用铲子轻轻翻动，使鸡蛋均匀受热，待鸡蛋炒至半熟时，将虾仁重新倒入锅中，翻炒均匀。🍳🍤
这时，可以加入适量的生抽、老抽、盐、胡椒粉调味，继续翻炒均匀，使鸡蛋和虾仁充分吸收调味料。🍳🍤
加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮2-3分钟，让汤汁充分渗透到鸡蛋和虾仁中。🍳🍤
待汤汁浓稠，鸡蛋虾仁炒得有汁水时，即可出锅装盘。🍳🍤
这样炒出来的鸡蛋虾仁，色泽鲜亮，口感嫩滑，汤汁浓郁，美味可口，无论是作为早餐还是晚餐，都是一道不错的选择哦！🍳🍤
快来试试这个做法，给你的家人带来美味又营养的鸡蛋虾仁吧！🥳🥳