🌿白菜炒肉——简单美味,家常好菜🍲
白菜炒肉，一道简单又美味的家常菜，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都能轻松上桌，受到大家的喜爱，下面,就让我来为大家分享如何将白菜炒肉做得既好吃又简单吧！
🔥准备工作：
- 选用新鲜白菜,洗净后切成条状。
- 猪肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 准备好蒜末、姜末和干辣椒。
🍳炒制步骤：
- 热锅凉油，油温五成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,取出备用。
- 锅中留少许油，加入蒜末、姜末和干辣椒爆香。
- 放入白菜条,快速翻炒至白菜变软。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,与白菜一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、蚝油调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,增加香气。
🌈小贴士：
- 白菜炒肉的关键在于火候，要快火快炒,保持白菜的脆嫩口感。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍲这样一道简单美味的白菜炒肉就完成了！🎉无论是搭配米饭还是馒头，都能让人食欲大增，快动手试试吧，相信你也能做出一道色香味俱全的白菜炒肉！🌿🥢🍲