🍗食堂炒鸡腿,美味可口的家常菜🍲
鸡腿，作为一道家常菜，深受大家的喜爱，在食堂，如何将鸡腿炒得美味可口呢？下面就来为大家分享一下炒鸡腿的小技巧。
我们要选用新鲜的鸡腿，这样炒出来的鸡腿才会鲜嫩多汁，将鸡腿清洗干净，切成块状，用料酒、生抽、盐、胡椒粉等调料腌制10分钟,这样可以让鸡腿更加入味。
我们来炒鸡腿，将锅烧热，倒入适量的食用油，油热后放入鸡腿块，用中火煎至两面金黄，煎鸡腿的过程中，可以适当翻动,使鸡腿受热均匀。
鸡腿煎至两面金黄后，加入蒜末、姜末爆香，再倒入适量的生抽、老抽调色，翻炒均匀，加入适量的清水，水量要没过鸡腿,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
10分钟后，打开锅盖，加入适量的盐、鸡精调味，继续翻炒均匀，鸡腿已经炖煮至熟透，汤汁浓郁，撒上葱花、香菜,翻炒均匀即可出锅。
炒鸡腿的注意事项：
鸡腿切块后，腌制一下,可以使鸡腿更加入味。
炒鸡腿时，油温不宜过高,以免鸡腿外焦里生。
炖煮鸡腿时，要小火慢炖,使鸡腿更加鲜嫩。
加入适量的清水，可以让鸡腿更加入味,汤汁浓郁。
炒鸡腿时，可以根据个人口味，加入适量的辣椒、豆瓣酱等调料。
食堂炒鸡腿只要掌握好火候和调料，就能做出美味可口的佳肴，快来试试吧，让你的味蕾感受不一样的美味！🤤🍗🍲