豆腐炒肉炒香肠,美味家常菜🍲
亲爱的美食爱好者们,今天要为大家分享一道简单又美味的家常菜——豆腐炒肉炒香肠，这道菜色泽诱人，口感丰富，是餐桌上的一道佳肴，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 老豆腐 1块
- 猪肉 100克
- 香肠 1根
- 青红椒 适量
- 葱、姜、蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐、生抽、老抽、料酒、淀粉 适量
🔥【制作步骤】
- 将豆腐切成小块,放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍲
- 猪肉切成薄片,加入少许盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，腌制10分钟。🍲
- 香肠切成薄片,青红椒切成丝，葱、姜、蒜切末备用。🍲
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。🍲
- 锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末爆香，再加入香肠片，翻炒均匀。🍲
- 将焯好水的豆腐块放入锅中,加入青红椒丝，翻炒均匀。🍲
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中,加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。🍲
🔥【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。🍲
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。🍲
- 烹饪过程中,注意火候，避免炒糊。🍲
这道豆腐炒肉炒香肠,色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，赶快动手试试吧！相信你们一定会喜欢的！👍🍲