🍲 酸子姜炒猪肉——家常美味，这样做超好吃！
酸子姜炒猪肉是一道家常菜肴,以其鲜香开胃、口感丰富而深受喜爱，下面，就让我来教大家如何炒出美味可口的酸子姜炒猪肉吧！🍳
准备好以下食材：
- 猪里脊肉 300克
- 酸子姜 适量
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽、老抽 各1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 食用油 适量
步骤如下：
将猪里脊肉切成薄片,加入生抽、老抽、料酒、盐、少许白糖和一点淀粉，抓匀腌制10分钟。
酸子姜切成薄片,大蒜切片，青红椒去籽切成小块。
热锅倒油,油温五成热时，下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片表面微焦时盛出备用。
锅中留少许油,放入蒜片爆香，再加入酸子姜片和青红椒块，快速翻炒均匀。
将炒好的猪肉片重新倒入锅中,与酸子姜和青红椒一起翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽调色调味，根据个人口味适量加盐。
炒至所有食材均匀上色,出锅前撒上一些葱花增加香气。
出锅装盘,即可享用这道美味的酸子姜炒猪肉啦！🥘
小贴士：
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 酸子姜不宜炒太久,以免失去酸辣味。
- 青红椒可以根据个人喜好选择其他蔬菜,如洋葱、胡萝卜等。
酸子姜炒猪肉简单易做,营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧，保证让你回味无穷！🌟