🍲 银鱼炒茭白，家常美味简单做 🍲
银鱼炒茭白是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，银鱼炒茭白怎么炒好吃呢？下面就来分享一些烹饪小技巧，让你的菜肴更加美味！
🌟 准备食材：
- 银鱼：200克
- 茭白：2根
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
🌟 烹饪步骤：
准备食材：将银鱼清洗干净，沥干水分；茭白去皮，切成细丝；葱、姜、蒜分别切成末。
焯水：锅中加入适量清水，放入茭白丝焯水，煮至变色后捞出，放入冷水中浸泡，以保持脆嫩口感。
炒银鱼：锅中倒入适量食用油，油热后放入银鱼，小火慢慢煎至两面金黄，捞出备用。
爆香：锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
炒茭白：将焯好水的茭白丝放入锅中，翻炒至断生。
调味：加入适量的盐、生抽、胡椒粉调味，翻炒均匀。
出锅：将煎好的银鱼重新放入锅中，与茭白一起翻炒均匀，使银鱼和茭白充分融合。
装盘：将炒好的银鱼炒茭白盛出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
🌟 小贴士：
- 银鱼煎的时候不要翻动太频繁,以免破碎。
- 茭白焯水可以去除涩味,同时保持脆嫩。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
银鱼炒茭白,简单几步就能做出一道美味的佳肴，快动手试试吧，保证让你和家人朋友都赞不绝口！👍🍽️