西双版纳蒜苔炒肉的做法🌶️🍖
西双版纳，这片神奇的热带雨林，孕育了丰富的食材和独特的风味，蒜苔炒肉是一道深受当地人喜爱的家常菜，就让我来为大家揭秘这道美食的制作方法，让你在家也能享受到地道的西双版纳风味！🎉
🌿【食材准备】
- 蒜苔：200克
- 猪肉：150克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 蒜苔洗净切段，猪肉切片，生姜、大蒜切末，青红椒切丝备用。2️⃣ 猪肉加入适量盐、生抽、老抽、淀粉抓匀，腌制10分钟。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留少许油，放入生姜、大蒜、青红椒炒香。5️⃣ 加入蒜苔段，快速翻炒至断生。6️⃣ 将炒好的猪肉片倒入锅中，与蒜苔一起翻炒均匀。7️⃣ 调入适量盐，翻炒均匀,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 蒜苔不宜炒得太久,以免口感变差。
- 猪肉腌制时加入淀粉,可以使肉质更加鲜嫩。
- 炒菜时火候要掌握好,以免烧糊。
🎉完成！一道色香味俱全的西双版纳蒜苔炒肉就做好了！🌶️🍖快快动手，为家人和朋友带来这道美味的佳肴吧！祝大家烹饪愉快，美食共享！🍽️🥳