🍜温州平阳米粉炒制秘籍，让你在家也能品尝地道的温州美食！
温州平阳米粉,作为温州地区的一道特色美食，以其独特的口感和丰富的营养价值，深受广大食客的喜爱，如何在家制作出美味的温州平阳米粉呢？下面，就让我为大家揭晓这个秘籍吧！🤫
我们需要准备以下食材：🍲
- 温州平阳米粉 200克
- 猪里脊肉 100克
- 青菜 适量
- 鸡蛋 1个
- 葱、姜、蒜 适量
- 酱油、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 适量
让我们开始炒制吧！🌟
- 将猪里脊肉切成细丝,加入少许盐、料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。
- 鸡蛋打散备用,将腌制好的肉丝裹上蛋液。
- 平阳米粉用温水泡软,捞出沥干水分。
- 热锅凉油,油热后下入裹好蛋液的肉丝，翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,加入葱姜蒜爆香，再加入青菜翻炒至断生。
- 将泡软的平阳米粉倒入锅中,加入适量的酱油、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中,翻炒均匀，出锅前撒上少许葱花即可。
🍲炒制完成！这样一道美味的温州平阳米粉就呈现在你的面前了。😋
温馨提示：炒制过程中，注意火候的掌握，以免糊锅，根据个人口味，可以适量调整调料的用量，快来动手试试吧，相信你一定能做出一道色香味俱全的温州平阳米粉！🌈