🍄🥩🥕香菇猪肉胡萝卜炒制秘籍
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道色香味俱全的家常菜——香菇猪肉胡萝卜炒，这道菜不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我们一起来看看这道美味的香菇猪肉胡萝卜炒的制作过程吧！👩🍳🍲
🌿【食材准备】
- 香菇：200克
- 猪里脊肉：200克
- 胡萝卜：150克
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🌟【制作步骤】
- 香菇提前泡发，洗净后切成薄片；胡萝卜去皮，切成细丝；青红椒去籽，切成细丝；猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 生姜和大蒜切成末备用。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入生姜和大蒜末爆香。
- 加入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色,肉片炒散后盛出备用。
- 锅中留底油，放入香菇片和胡萝卜丝,翻炒至胡萝卜丝变软。
- 将炒好的猪肉片重新倒入锅中，加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐、生抽和老抽，翻炒均匀,使食材充分吸收调味料。
- 根据个人口味,可以适量加入一些鸡精或味精提鲜。
- 炒至所有食材熟透,即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 香菇泡发时，可以用温水泡发,这样香菇会更加鲜嫩。
- 猪里脊肉切片时，可以斜着切,这样肉片会更加嫩滑。
- 胡萝卜切丝时，可以切成细丝,这样更容易入味。
🎉【成品展示】炒好的香菇猪肉胡萝卜色泽鲜艳，口感丰富，既有肉的鲜美，又有蔬菜的清香，这道菜不仅适合家常餐桌，还可以作为宴客的佳肴，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的香菇猪肉胡萝卜炒！🍽️🌟🥳