虾仁炒银针粉怎么炒好吃🍤🍜
虾仁炒银针粉是一道色香味俱全的美食,既简单又美味，下面就来为大家详细介绍一下虾仁炒银针粉的做法，让你在家也能轻松做出美味的虾仁炒银针粉！
🍳【准备材料】
- 银针粉 200克
- 虾仁 200克
- 青红椒各1个
- 葱花、姜末、蒜末各适量
- 酱油、盐、胡椒粉、料酒、鸡精、油、水淀粉各适量
🍳【烹饪步骤】
- 银针粉提前用温水泡软,捞出沥干水分备用。
- 虾仁洗净去虾线,切成小段，用少许盐、胡椒粉、料酒、水淀粉腌制10分钟。
- 青红椒洗净切丝,葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入虾仁滑炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末炒香，再加入青红椒丝翻炒均匀。
- 倒入泡软的银针粉,翻炒均匀，让银针粉充分吸收调料的味道。
- 将炒好的虾仁重新放入锅中,加入适量的酱油、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍳【小贴士】
- 虾仁腌制时加入水淀粉可以使虾仁更加鲜嫩,口感更佳。
- 炒银针粉时火候不宜过大,以免银针粉糊锅。
- 根据个人口味,可以适量添加其他蔬菜，如胡萝卜丝、木耳等，丰富口感。
虾仁炒银针粉是一道色香味俱全的佳肴,简单易学，快快动手尝试一下吧！🌟🍴