🌿芹菜春笋炒咸肉——春季家常美味🍲
春天，万物复苏，正是品尝时令蔬菜的好时节，就为大家分享一道春季家常美味——芹菜春笋炒咸肉的做法。🌱
🌿【食材准备】
- 芹菜：适量
- 春笋：适量
- 咸肉：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 葱花：适量
🌿【做法步骤】
- 将芹菜洗净，切成段；春笋去皮，切成片；咸肉切成薄片。🍂
- 锅中加水，放入春笋片焯水，去除涩味，捞出备用。🍃
- 热锅凉油，放入蒜末爆香。🌶️
- 加入咸肉片，翻炒至肉片微微卷曲。🥩
- 放入焯好水的春笋片，翻炒均匀。🍄
- 加入芹菜段，快速翻炒。🥬
- 调入生抽、老抽，根据个人口味加盐。🍃
- 加入鸡精调味，翻炒均匀。🍛
- 淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀。🍲
- 出锅前撒上葱花，即可装盘上桌。🌿
🌿【小贴士】
- 春笋焯水可以去除涩味,使口感更加鲜美。
- 芹菜不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 咸肉提前切片，便于翻炒,使味道更加均匀。
这道芹菜春笋炒咸肉，色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，非常适合春季食用，快快动手尝试一下吧！🎉