🌱豆芽莴笋炒肉丝，美味家常菜,简单易学！
🌱豆芽莴笋炒肉丝是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感清爽，下面,我就为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🍲【食材准备】
- 肉丝：150克
- 豆芽：100克
- 莴笋：100克
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】1️⃣ 肉丝处理：将猪肉切成细丝，加入适量的生抽、盐、淀粉和少许水，搅拌均匀，腌制10分钟。2️⃣ 豆芽、莴笋处理：将豆芽洗净沥干水分，莴笋去皮切成细丝，青红椒切丝，生姜、大蒜切片，葱切段。3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热。4️⃣ 炒肉丝：油热后，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。5️⃣ 炒蔬菜：锅中留少许油，放入生姜、大蒜、葱段爆香，再加入豆芽、莴笋丝和青红椒丝，翻炒均匀。6️⃣ 合炒：将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入适量的生抽、盐、鸡精，翻炒均匀，使食材充分融合。7️⃣ 出锅：撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 肉丝腌制时,加入少许水可以使肉丝更加嫩滑。
- 蔬菜丝要切得细一些,这样炒出来的菜口感更好。
- 炒菜时，火候要掌握好,以免烧糊。
🌱这样一道美味的豆芽莴笋炒肉丝就完成了！快来试试吧，相信你一定会喜欢的！👍