🐑羊杂炒酸菜，美味佳肴等你来尝！
在寒冷的冬天,没有什么比一顿热腾腾的美食更能温暖人心了，我要为大家分享一道简单又美味的家常菜——羊杂炒酸菜。🍲
🔥我们来准备食材：羊杂（羊肚、羊肝、羊肺等）、酸菜、干辣椒、葱姜蒜、花椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖等。
🍲我们开始烹饪：
羊杂洗净,切成小块，放入开水中焯水，去除血水和异味，捞出备用。
酸菜洗净,切成细丝；干辣椒切段；葱姜蒜切末。
热锅倒油,放入干辣椒、花椒、葱姜蒜爆香。
加入羊杂,翻炒至变色。
倒入酸菜,继续翻炒。
加入生抽、老抽、料酒、盐、糖等调味料，翻炒均匀。
加入适量的清水,炖煮5-10分钟，让羊杂和酸菜充分吸收调料的味道。
待羊杂炖煮至熟透,汤汁浓稠，即可出锅。
🍲这样一道美味的羊杂炒酸菜就完成了！🌟
🌟烹饪小贴士：
羊杂焯水时,可以加入少许料酒和姜片，去除异味。
酸菜要提前浸泡,去除多余的盐分。
炒制过程中,注意火候，避免炒糊。
根据个人口味,可以适当调整调料的用量。
🍲羊杂炒酸菜口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快快动手，为家人朋友带来美味吧！👩🍳👨🍳
🎉祝大家烹饪愉快，享受美食时光！🍽️🥘