🌱春笋炒肉，美味不涩的秘密大公开！🍖
春天,万物复苏，各种美味食材纷纷上市，春笋便是春天的宠儿，口感鲜嫩，营养丰富，就为大家分享一道家常美食——春笋炒肉，让你在家也能品尝到春天的味道！🌱
🔥【春笋炒肉】美味不涩的秘密大公开！
🍖食材：
- 春笋：300克
- 猪里脊肉：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 白糖：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌱【制作步骤】
- 春笋去壳,切成薄片；猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜洗净切末备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱、姜、蒜末炒香。
- 加入春笋片,翻炒均匀。
- 倒入炒好的肉片,加入生抽、老抽、食盐、白糖调味，翻炒均匀。
- 出锅前加入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
🎉【小贴士】
- 春笋切片时,可以斜切，这样炒出来的春笋更加入味。
- 肉片腌制时,加入适量的水淀粉，可以使肉片更加嫩滑。
- 炒春笋时,火候不宜过大，以免春笋炒糊。
- 炒春笋时,加入少许白糖，可以中和春笋的涩味，使口感更加鲜美。
🌟春笋炒肉，美味不涩，是一道简单易学的家常菜，赶快动手试试吧！🍳相信你一定能做出一道色香味俱全的春笋炒肉！🎉🎉🎉