🍜 炒长沙米粉，美味如此简单！
长沙米粉,作为湖南的一道经典小吃，以其独特的风味和口感深受食客喜爱，如何将一碗普通的米粉炒得既美味又正宗呢？下面就来教大家一招，让你们轻松在家也能做出一碗美味的长沙米粉！
🌟材料准备：
- 长沙米粉 200克
- 猪里脊肉 100克
- 青红椒各 1个
- 豆芽 50克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油、生抽、老抽、料酒、盐、糖、香油、胡椒粉 适量
🌟炒制步骤：
准备食材：将猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟；青红椒切丝，豆芽洗净备用；葱、姜、蒜切末。
煮米粉：锅中加入足够的水，放入米粉煮至软糯，捞出过冷水，沥干水分备用。
炒肉丝：锅中加油，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用。
炒香配料：锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
炒青红椒：加入青红椒丝，快速翻炒至断生。
加入米粉：将煮好的米粉放入锅中，翻炒均匀。
调味：加入适量的酱油、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉，翻炒均匀。
加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中，翻炒均匀。
出锅：最后加入少许香油提香，翻炒均匀后即可出锅。
🌟小贴士：
- 炒米粉时火候要大,动作要快，以免米粉变糊。
- 肉丝腌制时可以加入少许淀粉,使肉丝更加嫩滑。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
一碗美味的长沙米粉就这样炒好了！🍜 快来试试吧，保证让你欲罢不能！🤤