炒莴苣叶黄瓜,是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，清爽可口，下面就来教大家如何炒出既健康又美味的莴苣叶黄瓜👩🍳。
准备好以下食材：
- 莴苣叶：新鲜的莴苣叶洗净，去掉老叶和根部。
- 黄瓜：洗净，切成薄片或丝。
- 蒜末：适量，用来提香。
- 食用油：适量。
- 盐：适量。
- 鸡精/味精：适量（可选）。
接下来是烹饪步骤：
处理食材：将莴苣叶洗净后，切成适当大小的片或丝，黄瓜也切成同样的形状，这样可以使它们在炒制过程中受热均匀。
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，用中小火预热。
爆香蒜末：待油热后，放入蒜末，翻炒至蒜末微黄，散发出香味。
下莴苣叶：将切好的莴苣叶放入锅中，快速翻炒，让莴苣叶受热均匀。
加入黄瓜：莴苣叶炒至微微软后，加入黄瓜片或丝，继续翻炒均匀。
调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精/味精，翻炒均匀，让调料充分融入食材中。
出锅：炒至莴苣叶和黄瓜都变得软嫩，颜色鲜亮，即可出锅装盘。
🍽️小贴士：
- 炒莴苣叶时火不宜太大,以免莴苣叶变黄，影响口感。
- 黄瓜含水量较高,炒制过程中会出水，所以不需要加太多水。
- 莴苣叶和黄瓜都很易熟,所以要快速翻炒，以免炒得太烂。
这样一道简单美味的炒莴苣叶黄瓜就完成了！快去试试吧，保证让你和家人都爱上这道菜！🌿🥒🌟