🔥红椒炒肉的正确炒法,美味又简单！
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道家常美食——红椒炒肉，这道菜色香味俱佳，简单易做，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，红椒炒肉应该怎么炒呢？下面就来详细讲解一下步骤,让你轻松掌握这道美味的烹饪技巧！
🌶️【准备食材】
- 红椒：2个（根据个人喜好可适量增减）
- 猪肉：200克
- 生姜：一小块
- 大蒜：2瓣
- 青蒜：适量（可根据口味调整）
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油：适量
🍲【烹饪步骤】
- 准备食材：将红椒洗净切成条状，猪肉切成薄片，生姜和大蒜切片,青蒜切段备用。
- 腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、少许盐和糖,搅拌均匀后腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入生姜和大蒜片爆香。
- 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色,肉片炒至半熟时盛出备用。
- 炒红椒：锅中留少许油，放入红椒条，加入适量的盐,快速翻炒至红椒变软。
- 合炒：将炒好的肉片重新放入锅中，与红椒一起快速翻炒,让肉片完全熟透。
- 调味出锅：加入青蒜段，根据个人口味调整盐分,翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 红椒不宜炒得太久,以免失去口感和营养。
- 肉片腌制时可以加入一些淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大，动作要快,以保持食材的鲜嫩。
🍽️【红椒炒肉是一道简单又美味的家常菜，通过以上步骤，相信大家都能轻松学会，快快动手尝试一下吧，让这道美味的红椒炒肉为你的餐桌增添色彩和美味！🍲🌶️🥘