家常炒湖南米粉怎么炒 🍲
湖南米粉，又称“湘西米粉”，是湖南地区一道极具特色的传统小吃，它的口感细腻，滑而不腻，搭配上各种调料，风味独特，下面，就让我来为大家详细介绍一下家常炒湖南米粉的做法吧！🌟
【食材准备】
- 湖南米粉 200克
- 猪肉末 100克
- 青红椒 适量
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 鸡精粉 适量
【炒制步骤】1️⃣ 将湖南米粉放入开水中焯水，煮至软熟，捞出备用，焯水时可以加入少许盐,使米粉更加入味。
2️⃣ 热锅凉油，油热后下入猪肉末,炒至变色。
3️⃣ 加入葱花、生姜和蒜末,炒出香味。
4️⃣ 放入青红椒,炒至断生。
5️⃣ 将焯好水的湖南米粉倒入锅中,快速翻炒均匀。
6️⃣ 加入适量的酱油，翻炒均匀,让米粉充分吸收酱油的味道。
7️⃣ 调入盐和鸡精，翻炒均匀,使米粉更加入味。
8️⃣ 撒上鸡精粉,炒匀即可出锅。
【小贴士】
- 炒米粉时，火候不宜过大,以免米粉烧焦。
- 焯水时加入少许盐,可以使米粉更加入味。
- 根据个人口味，可以适量添加辣椒,增加辣味。
家常炒湖南米粉，简单易学，味道鲜美，快快动手试试吧！相信你一定会做出美味的湖南米粉！🌶️🍲