酸菜粉炒驴肉是一道色香味俱佳的传统菜肴,深受大家喜爱，下面就来教大家如何炒出美味的酸菜粉炒驴肉🍲！
我们需要准备以下食材：
- 驴肉：500克
- 酸菜：适量
- 粉条：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
我们来一步步教大家如何炒出美味的酸菜粉炒驴肉：
- 驴肉洗净切成薄片,用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
- 酸菜切丝,粉条提前用温水泡软。
- 生姜、大蒜切片，青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入生姜片、蒜片爆香。
- 加入腌制好的驴肉片,快速翻炒至变色。
- 加入酸菜丝,翻炒均匀。
- 放入泡软的粉条,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 最后加入青红椒丝,翻炒几下即可出锅。
这样,一道美味的酸菜粉炒驴肉就完成了！😋酸菜的酸爽与驴肉的鲜美相互融合，口感丰富，让人回味无穷，快来试试这道菜吧，保证让你大呼过瘾！👍