🍲芝麻炒牛肉丝：简单美味,家常必备！
🍲芝麻炒牛肉丝是一道简单美味、家常必备的菜品,就让我来为大家详细介绍一下如何炒制这道美食吧！
🍲准备好以下食材：
- 牛肉：300克
- 芝麻：适量
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍲我们开始炒制：
1️⃣ 牛肉切丝，加入少许盐、料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。2️⃣ 葱、姜、蒜分别切成末，青红椒切丝备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留少许油，放入葱姜蒜末炒香，再加入青红椒丝翻炒。5️⃣ 将炒好的牛肉丝重新倒入锅中，加入适量生抽、老抽、盐和鸡精，快速翻炒均匀。6️⃣ 撒上适量的芝麻,翻炒均匀即可出锅。
🍲炒制过程中,注意以下几点：
- 腌制牛肉时,淀粉的加入可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒牛肉时，火候要大，动作要快,以免肉丝变老。
- 芝麻可以提前炒熟,这样炒出来的牛肉丝更加香脆。
🍲这样，一道美味的芝麻炒牛肉丝就完成啦！😋既可以作为家常菜，也可以作为待客的佳肴，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲