🍲【秘籍】保山炒猪肝，这样做才美味可口！
保山炒猪肝,一道色香味俱佳的传统滇菜，深受食客喜爱，想要在家也能做出美味的保山炒猪肝，那就赶紧跟着我一起来学习吧！🎉
我们要准备好以下食材：新鲜猪肝、大葱、生姜、大蒜、青椒、红椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等。
🌿【步骤一】：猪肝洗净后，切成薄片，加入少许盐、料酒、生抽，抓匀腌制10分钟，这样可以使猪肝更加鲜嫩。
🌿【步骤二】：大葱切段，生姜切片，大蒜拍碎，青椒和红椒切成条状。
🌿【步骤三】：锅中加入适量油，油热后放入生姜和大蒜炒香，再放入豆瓣酱炒出红油。
🌿【步骤四】：将腌制好的猪肝放入锅中，快速翻炒至变色，这时可以加入青椒和红椒一起翻炒。
🌿【步骤五】：待猪肝炒至熟透，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
🌿【步骤六】：撒上葱段，翻炒均匀，即可出锅。
🍲【小贴士】：
- 猪肝切片时,可以加入少许淀粉抓匀，这样炒出来的猪肝更加滑嫩。
- 猪肝下锅后,要快速翻炒，以免炒老。
- 豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加。
😋这样一来，一道美味的保山炒猪肝就完成了！快和家人一起品尝这道佳肴吧！🥰祝大家做菜愉快，用餐愉快！🍽️🎊