🍽️ 菜头炒肉片：家常美味,简单易学！
菜头炒肉片是一道家常美食，色香味俱佳，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松学会如何炒出美味的菜头炒肉片！👩🍳
🌿 主料：
- 菜头 1个
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒 各1个
🍲 辅料：
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌟 制作步骤：
将菜头去皮，切成薄片；猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；青红椒去籽，切成条状；生姜、大蒜切片备用。🍖
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，盛出备用。🍳
锅中留少许油，放入姜片、蒜片爆香，再加入菜头片翻炒至菜头片变软。🥦
将炒好的肉片重新放入锅中，加入青红椒条，继续翻炒均匀。🍅
调入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀，使食材充分吸收调味料。🍲
加入少许清水，焖煮2-3分钟，使菜头炒肉片更加入味。🍲
出锅前，撒上葱花，即可关火。🌿
🌟 小贴士：
菜头切片时，尽量切得薄一些,这样炒出来的菜头口感更佳。
肉片腌制时，加入适量的淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
炒菜时，火候要掌握好,以免炒糊。
加入适量的清水,可以使菜头炒肉片更加鲜嫩。
🍽️ 菜头炒肉片是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口，赶快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱佳的菜头炒肉片！🥳