🌟 黄鳝炒豆芽，美味又营养的家常菜 🌟
在众多家常菜中，黄鳝炒豆芽无疑是一道色香味俱佳的佳肴。😋 黄鳝富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，而豆芽则是富含维生素和膳食纤维的绿色蔬菜，二者搭配，既美味又营养，简直是家庭餐桌上的绿色小清新。🌱
如何才能将这道菜炒得既美味又可口呢？下面，就让我为大家详细介绍一下黄鳝炒豆芽的做法吧！👇
【食材准备】
- 黄鳝 300克
- 豆芽 200克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
【烹饪步骤】
- 黄鳝去内脏、去头尾，清洗干净后切成段；豆芽洗净备用。
- 热锅凉油，油热后放入姜末、蒜末炒香。
- 放入黄鳝段，用中火煸炒至表面微黄，加入适量的盐、酱油调味。
- 放入豆芽，快速翻炒均匀,炒至豆芽断生。
- 撒上葱花，加入适量的鸡精提鲜,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 黄鳝在烹饪前需要清洗干净，去掉内脏和头尾,以免影响口感。
- 黄鳝下锅后要快速翻炒,以免肉质变老。
- 豆芽炒至断生即可,不宜炒得过烂。
🌟 黄鳝炒豆芽，一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，快快动手，为家人朋友准备这道美味的佳肴吧！🥢🍲