🌿荠菜炒肉片，家常美味轻松做🍲
在春天的田野里,荠菜是一种常见的野菜，它清香可口，营养丰富，与肉片搭配更是美味无比，就让我来为大家详细介绍一下荠菜炒肉片的制作方法，让你在家也能轻松享受到这道家常美味！👩🍳
🌿【食材准备】
- 荠菜：适量
- 猪里脊肉：150克
- 生姜：一小块
- 大蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 生抽：1汤匙
- 老抽：半汤匙
- 料酒：1汤匙
- 淀粉：1汤匙
- 鸡精：少许
🌿【制作步骤】
- 准备食材：将荠菜洗净，切成小段；猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 切配料：生姜和大蒜分别切成末。
- 炒肉片：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，取出备用。
- 炒配料：锅中留少许油，放入姜末和蒜末炒香。
- 炒荠菜：将荠菜放入锅中，快速翻炒至断生。
- 合炒：将炒好的肉片重新放入锅中，与荠菜一起快速翻炒均匀。
- 调味：根据个人口味加入少许盐和鸡精，翻炒均匀后即可出锅。
🌿【小贴士】
- 荠菜不宜炒得太久,以免失去其清香。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 老抽可以使肉片颜色更加鲜亮。
🍲【成品展示】一道色香味俱全的荠菜炒肉片就完成了！看着这绿油油的荠菜和鲜嫩的肉片，是不是已经忍不住想要尝一口了呢？快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤
通过以上步骤,你就可以在家轻松制作出美味的荠菜炒肉片了，这道菜不仅适合春天食用，而且简单易做，是家庭餐桌上的佳肴，快来试试吧，让你的家人也品尝到这份春天的味道！🌸🍲