🍤炒大闸蟹蟹黄,美味可口的家常菜🍤
大闸蟹作为我国传统的美食，其蟹黄更是美味可口，就为大家分享一道炒大闸蟹蟹黄的简单做法，保证让你食欲大开！🤤
🌟食材准备：
- 大闸蟹1只
- 葱、姜、蒜适量
- 蒜蓉辣椒酱1勺
- 食用油适量
- 盐、生抽、料酒适量
🌟步骤：
将大闸蟹清洗干净，去掉蟹脚、蟹鳃等杂质,留下蟹壳和蟹黄。
将蟹壳放入锅中，加入适量的清水，煮沸后撇去浮沫,捞出备用。
葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
将蟹壳放入锅中,翻炒至蟹壳变色。
加入蒜蓉辣椒酱,继续翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、料酒,翻炒均匀。
将蟹黄放入锅中，翻炒均匀,炒至蟹黄出油。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
炒蟹黄时，火候不宜过大,以免蟹黄烧焦。
蟹黄出油后,口感更佳。
喜欢辣味的朋友,可以适量增加辣椒酱的用量。
🍽️成品展示：
一道色香味俱全的炒大闸蟹蟹黄就完成了！🎉金黄色的蟹黄，香气扑鼻，口感鲜美，让人回味无穷，快快动手试试吧！👩🍳🍽️🍤