🍲肥肉丝炒莴苣，简单美味的家常菜🥬
莴苣作为一种低热量、高纤维的蔬菜，深受人们的喜爱，而肥肉丝炒莴苣更是家常菜中的经典之作，下面就来为大家分享这道菜的制作方法。
🍲【食材准备】
- 莴苣 1根
- 猪里脊肉 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】
莴苣洗净,切成细丝；猪里脊肉切成细丝，用生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟；葱、姜、蒜分别切成末。
热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香，再加入莴苣丝翻炒均匀。
莴苣炒至断生后,倒入炒好的肉丝，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。
出锅前,可以根据个人口味加入少许水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜美。
🍲【小贴士】
莴苣丝不宜炒得太久,以免失去口感。
肉丝腌制时,可以加入少许料酒去腥。
炒莴苣时,加入适量的盐和鸡精，即可提味。
🍲【肥肉丝炒莴苣是一道简单美味的家常菜，营养丰富，口感清爽，学会了这道菜的制作方法，你可以在家轻松享受到这道美味的菜肴，快来动手试试吧！👩🍳🍲