🌽🐷【黄瓜炒猪耳尖】美味佳肴,简单易做！
黄瓜炒猪耳尖，一道色香味俱全的家常菜，既保留了猪耳尖的鲜美，又融入了黄瓜的清爽，下面,就让我来为大家详细讲解一下如何炒出美味可口的黄瓜炒猪耳尖吧！
🌟【食材准备】
- 猪耳尖 200克
- 黄瓜 1根
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 盐 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 少许
- 料酒 1小勺
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟【烹饪步骤】1️⃣ 将猪耳尖清洗干净，切成薄片；黄瓜洗净切片；大蒜、生姜、青红椒、葱分别切末备用。2️⃣ 热锅倒油，油热后放入猪耳尖片，快速翻炒至变色，取出备用。3️⃣ 锅中留少许油，放入蒜末、姜末、青红椒末和葱白末，炒香。4️⃣ 将猪耳尖片重新放入锅中，加入生抽、老抽、料酒、盐调味，翻炒均匀。5️⃣ 加入黄瓜片，快速翻炒至黄瓜断生。6️⃣ 淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀，撒上葱花提香,即可出锅。
🌟【小贴士】
- 猪耳尖切片时，可以适当冷冻一下,这样更容易切片。
- 炒猪耳尖时，火候要大，动作要快,以免猪耳尖炒老了口感不好。
- 黄瓜切片时，可以适当撒点盐腌制一下,这样炒出来的黄瓜更加爽脆。
🌟【黄瓜炒猪耳尖是一道简单易做的家常菜，营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握这道菜的制作方法，快快动手试试吧，为家人和朋友带来美味佳肴！🍲🥳