酸菜粉丝炒肉的做法 🍲
酸菜粉丝炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，口感丰富，做法简单，下面，就让我为大家详细介绍一下酸菜粉丝炒肉的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 酸菜：适量
- 粉丝：适量
- 猪肉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
【做法步骤】
- 将酸菜切成细丝，猪肉切成薄片，生姜、大蒜切片，青红椒切丝备用。🍲
- 热锅凉油，将肉片放入锅中，煸炒至变色，取出备用。🍳
- 锅中留底油，放入生姜、大蒜炒香，再加入酸菜丝翻炒至出香。🌶️
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。🍲
- 将泡软的粉丝放入锅中，与酸菜、肉片一起翻炒均匀。🍜
- 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。🍲
- 加入青红椒丝，翻炒均匀，炒至青红椒断生即可。🌶️
- 出锅前，可以根据个人口味撒上一些葱花或香菜增加香气。🌿
【小贴士】
- 酸菜粉丝炒肉的关键在于酸菜，选择新鲜的酸菜口感更佳。🍲
- 粉丝要提前泡软，这样炒出来的粉丝更加劲道。🍜
- 炒肉片时，可以先煸炒至变色，这样炒出来的肉片更加鲜嫩。🍲
- 调味料可以根据个人口味适量增减。🌶️
酸菜粉丝炒肉是一道简单易学的家常菜，口感丰富，营养丰富，赶快动手试试吧！👩🍳🍲