🌰花生芽炒牛蛙,美味家常菜做法分享！
🍲食材清单：
- 牛蛙：1只
- 花生芽：适量
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
- 水淀粉：适量
🌟做法：
1️⃣牛蛙处理：将牛蛙宰杀后，去掉内脏，切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。
2️⃣花生芽处理：将花生芽洗净,切成段备用。
3️⃣葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末。
4️⃣热锅凉油：锅中倒入适量油,加热至5成热。
5️⃣炒香葱姜蒜：将切好的葱姜蒜末放入锅中,炒香。
6️⃣下牛蛙翻炒：将腌制好的牛蛙放入锅中,翻炒至变色。
7️⃣加入生抽、老抽：加入生抽、老抽,翻炒均匀。
8️⃣加入花生芽：将切好的花生芽放入锅中,翻炒均匀。
9️⃣调味：加入适量盐、鸡精、白胡椒粉,翻炒均匀。
🔟勾芡出锅：加入适量水淀粉，翻炒均匀，使汤汁浓稠,出锅即可。
🍲小贴士：
- 牛蛙在腌制时，可以加入少许白胡椒粉,去腥增香。
- 炒花生芽时，要快速翻炒,以免炒糊。
- 水淀粉的量不宜过多,以免炒出来的菜过于粘稠。
🌈花生芽炒牛蛙，鲜嫩可口，营养丰富，是一道美味家常菜，快快动手试试吧！🥳🍲🌰