鸡腿炒木耳鸡蛋是一道简单又美味的家常菜,非常适合忙碌的上班族或者家庭晚餐，下面就来教大家如何炒这道菜，保证让你一学就会，一做就成功！
🍗【食材准备】
- 鸡腿2个
- 木耳适量
- 鸡蛋2个
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 食用油适量
🍳【烹饪步骤】
鸡腿洗净,切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。
木耳提前泡发,洗净，撕成小朵。
鸡蛋打入碗中,加入少许盐，搅拌均匀。
葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油,油热后放入腌制好的鸡腿块，翻炒至表面变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
放入木耳翻炒至变软。
将炒好的鸡腿块重新放入锅中,加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
最后倒入鸡蛋液,快速翻炒均匀，使鸡蛋液包裹在鸡腿和木耳上。
出锅前尝一下味道,根据个人口味适量加盐。
🍲【小贴士】
- 鸡腿可以提前腌制一下,这样炒出来的鸡肉更加入味。
- 木耳泡发后要洗净,否则会有泥沙。
- 炒鸡蛋时,要快速翻炒，防止鸡蛋变老。
- 根据个人口味,可以适量加入其他调料，如五香粉、辣椒等。
🍲【成品展示】炒好的鸡腿炒木耳鸡蛋色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，搭配米饭，简直是美味佳肴！快来试试这道菜吧，相信你一定会爱上它的！🌟🍳🍗🍞