炒萝卜菜嫩芽是一道简单又美味的家常菜,下面就来教大家如何炒出又嫩又香的萝卜菜嫩芽🥬。
准备新鲜的萝卜菜嫩芽,洗净后沥干水分，萝卜菜嫩芽的颜色鲜绿，口感脆嫩，非常适合炒制。
1️⃣准备工作：
- 将萝卜菜嫩芽切成小段,长度大约在3-5厘米左右。
- 准备适量的蒜末、姜末，切成末备用。
2️⃣炒制过程：
- 热锅凉油,油温升至5成热时，放入蒜末和姜末爆香，出香味后放入萝卜菜嫩芽快速翻炒。
- 翻炒过程中,加入适量的盐、生抽、鸡精等调味料，可以根据个人口味适量调整。
- 炒至萝卜菜嫩芽断生,颜色变得更加鲜亮，大约需要1-2分钟。
3️⃣出锅装盘：
- 炒好的萝卜菜嫩芽盛出,装盘即可。
小贴士：
- 炒萝卜菜嫩芽时火候要大,动作要快，这样可以保持其脆嫩的口感。
- 萝卜菜嫩芽不宜炒制时间过长,以免口感变差。
- 可以根据个人喜好,加入少许辣椒、葱花等配料，增加风味。
炒萝卜菜嫩芽简单易学,营养丰富，是一道非常适合家常的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开，美味可口🍽️！