青椒红椒炒猪肚是一道色香味俱佳的家常菜,猪肚口感鲜美，搭配青椒红椒的清爽口感，让人回味无穷，下面就来为大家详细介绍一下青椒红椒炒猪肚的炒制方法。
🌶️【食材准备】
- 猪肚 1个
- 青椒 2个
- 红椒 2个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
🌶️【制作步骤】
- 猪肚清洗干净,切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。
- 青椒、红椒洗净，去籽，切成条状。
- 生姜、大蒜切片备用。
- 热锅倒油,油热后放入姜片、蒜片爆香。
- 放入腌制好的猪肚片,快速翻炒至变色。
- 加入青椒、红椒条，继续翻炒。
- 加入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀。
- 最后加入鸡精提鲜,炒匀即可出锅。
🌶️【小贴士】
- 猪肚在清洗时,可以用面粉、盐反复搓洗，这样能去除猪肚的异味。
- 猪肚切片时,尽量切得薄一些，这样炒出来的猪肚口感更佳。
- 炒制过程中,要快速翻炒，以免猪肚炒老了口感变硬。
🌶️【青椒红椒炒猪肚是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能为家庭餐桌增添一道亮丽的风景，快动手试试吧！🍲🍲🍲