炸腐竹炒瘦肉是一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的炸腐竹炒瘦肉🍲。
🌟【材料准备】
- 炸腐竹：适量
- 瘦肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
🌟【烹饪步骤】
- 准备食材：将瘦肉切成细丝，用料酒、生抽腌制10分钟；将葱、姜、蒜切成末备用。
- 炸腐竹：锅中倒入适量食用油，油热后放入腐竹，炸至金黄酥脆,捞出沥油备用。
- 炒瘦肉：锅中留少许油，放入腌制好的瘦肉丝，快速翻炒至变色，加入葱、姜、蒜末继续翻炒出香味。
- 调味：加入生抽、老抽调色，再加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
- 加入腐竹：将炸好的腐竹放入锅中,与瘦肉一起翻炒均匀。
- 出锅：炒制过程中可以根据个人口味适量调整调料,最后炒匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 炸腐竹时火不宜太大,以免腐竹外焦里生。
- 瘦肉切丝时尽量切得细一些,这样更容易入味。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免肉丝变老。
这样一道美味的炸腐竹炒瘦肉就完成了，色香味俱佳，既可当主食也可作为下饭菜，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🍳🥢