饭店炒山药条怎么炒🍽️
山药条是一道色香味俱佳的美食,既可单独成菜，也可作为配菜，深受大家喜爱，下面，就为大家详细介绍一下饭店炒山药条的做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🌟食材准备：
- 山药1根
- 胡萝卜1根
- 青红椒各1个
- 葱1根
- 姜1小块
- 蒜2瓣
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
🌟步骤如下：
山药去皮,切成条状，放入盐水中浸泡，防止氧化变黑；胡萝卜、青红椒分别洗净，切成条状；葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油,油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香。
放入山药条、胡萝卜条、青红椒条翻炒均匀，炒至山药条表面微黄。
加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀。
水淀粉加水调匀,倒入锅中，快速翻炒均匀，使山药条等食材裹上水淀粉。
出锅前,撒上葱花，翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
- 山药去皮时,最好戴上手套，以防山药汁粘在皮肤上引起不适。
- 炒山药条时,火候不宜过大，以免山药条炒糊。
- 水淀粉的加入能使山药条更加鲜嫩可口。
学会这道饭店炒山药条的做法,让你在家也能轻松享受到美味佳肴！快动手试试吧！🎉🍲