姜蒜炒鲍鱼片是一道色香味俱全的海鲜佳肴,不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来教大家如何炒出一道美味的姜蒜炒鲍鱼片🍲。
准备好以下食材和调料：
- 鲍鱼片 适量
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
步骤如下：
鲍鱼片清洗干净,用开水焯一下，捞出备用，焯水时可以加入少许料酒去腥，焯水时间不宜过长，以免鲍片口感变差。
热锅凉油,油温五成热时放入姜片和蒜末，小火煸炒至姜片微黄，散发出香味。
姜蒜炒香后,放入焯好的鲍鱼片，快速翻炒均匀，让鲍鱼片均匀裹上姜蒜香味。
加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
最后撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅。
小贴士：
- 焯鲍片时,水开后放入鲍片，焯水时间不宜过长，以免口感变差。
- 烹饪过程中,火候要掌握好，以免鲍片烧焦。
- 姜蒜的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适当增加辣椒。
这样一道美味的姜蒜炒鲍鱼片就完成了,口感鲜美，营养丰富，是家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，快动手试试吧！🎉🍽️