江西炒干粉辣椒🌶️是一道极具地方特色的美食，其独特的辣味和香浓的口感让人回味无穷，下面就来教大家如何在家轻松炒制这道美味的江西炒干粉辣椒。
🔥【准备工作】准备好以下食材：
- 江西炒干粉（干粉条）适量
- 辣椒（根据个人口味可适量增减）
- 猪肉（或牛肉、鸡肉等）适量
- 葱、姜、蒜适量
- 豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖等调味料
🍳【炒制步骤】1️⃣ 将干粉条提前用温水泡软，捞出沥干水分备用。2️⃣ 将猪肉切成细丝，加入少量盐、生抽、料酒腌制10分钟。3️⃣ 辣椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用。4️⃣ 热锅冷油，油温5成热时下入肉丝翻炒至变色，捞出备用。5️⃣ 锅中留少许油，下入葱姜蒜末爆香。6️⃣ 加入豆瓣酱，小火炒出红油。7️⃣ 放入辣椒丝，快速翻炒至辣椒断生。8️⃣ 再加入炒好的肉丝，快速翻炒均匀。9️⃣ 加入生抽、老抽、盐、糖等调味料，继续翻炒均匀。10️️️加入泡软的干粉条，快速翻炒均匀，炒至干粉条吸汁变软即可。
🌶️【小贴士】
- 炒制过程中火候要适中,以免辣椒炒糊。
- 辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜辣的可适量增加辣椒的用量。
- 干粉条不宜泡得太软,以免炒制时过于黏稠。
这样一道美味的江西炒干粉辣椒就完成了,香辣可口，让人欲罢不能，快来试试吧！🤤🍲