牛肉炒咸萝卜,是一道色香味俱佳的家常菜。🍲 以下是制作这道美味佳肴的详细步骤，让你轻松在家享受美味！
🔍【食材准备】
- 牛肉：300克
- 咸萝卜：300克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】
- 牛肉处理：将牛肉切成薄片，加入少许盐、料酒和生抽，腌制10分钟。
- 萝卜切片：将咸萝卜切成薄片，用清水冲洗一下，去除多余的盐分。
- 葱姜蒜准备：生姜切片，大蒜拍碎，青红椒切丝备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。
- 炒牛肉：将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色，取出备用。
- 炒萝卜：锅中留少许油，放入咸萝卜片翻炒，加入适量的生抽、老抽调味。
- 回锅牛肉：将炒好的牛肉片重新放入锅中，与萝卜片一起翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀后，撒上青红椒丝，出锅即可。
🌟【小贴士】
- 腌制牛肉时,加入料酒可以去除牛肉的腥味，使其更加鲜美。
- 咸萝卜不宜炒得太久,以免萝卜变软，影响口感。
- 加入青红椒可以增加菜肴的色泽和风味。
牛肉炒咸萝卜,口感鲜美，营养丰富。🍲 无论是搭配米饭还是馒头，都是一道不错的选择，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤