🍲大锅土豆炒肉丝——家常美味，简单易学！
在我国的饮食文化中,土豆炒肉丝是一道广受欢迎的家常菜，它色香味俱佳，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇，就让我来为大家详细介绍一下大锅土豆炒肉丝的做法吧！🍳
🔥【食材准备】
- 土豆：2个（中等大小）
- 猪里脊肉：200克
- 青红椒：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 食用油：适量
- 生抽：1大勺
- 老抽：1小勺
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 食用淀粉：1小勺
- 鸡精：少许
🌟【制作步骤】
- 土豆去皮,切成细丝，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
- 猪里脊肉切成细丝,加入少许盐、白胡椒粉和淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切成末，青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入肉丝快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入姜蒜末爆香，再加入土豆丝翻炒至微黄。
- 倒入炒好的肉丝,加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。
- 最后加入青红椒丝,快速翻炒均匀，撒上鸡精提鲜。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 土豆丝切好后,最好用清水冲洗几遍，去除多余的淀粉，这样炒出来的土豆丝更加脆嫩。
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑，口感更好。
- 炒土豆丝时,火候要大，快速翻炒，防止土豆丝炒糊。
大锅土豆炒肉丝,简单几步，美味即刻呈现！快快动手，为家人朋友制作一道美味的家常菜吧！🥰