香菜洋葱炒腊肠,一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法大全。
🌿【食材准备】
- 腊肠：适量
- 香菜：适量
- 洋葱：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
🌟【制作步骤】
- 腊肠处理：将腊肠切成薄片，放入沸水中焯水，去除多余的盐分和杂质，捞出备用。
- 香菜洋葱准备：香菜洗净切成小段，洋葱去皮切成丝，生姜和大蒜切片备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜和大蒜片爆香。
- 炒腊肠：将焯好水的腊肠片放入锅中，翻炒至表面微焦，散发出腊肠的香味。
- 加入洋葱：将切好的洋葱丝放入锅中，与腊肠一起翻炒，直至洋葱变软。
- 调味：加入适量的生抽、老抽、盐、白糖和鸡精，继续翻炒均匀。
- 加入香菜：最后将香菜放入锅中，快速翻炒均匀，使香菜的清香融入菜肴中。
- 出锅装盘：炒至香菜断生，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 腊肠焯水可以去除多余的盐分,使腊肠更加鲜美。
- 翻炒时火候不宜过大,以免炒糊。
- 香菜最后加入,可以保持其清新的口感。
香菜洋葱炒腊肠是一道色香味俱佳的佳肴,做法简单，营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常饮食，快来动手尝试一下吧！🍲🌿🌶️