毛豆炒猪肉丝是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且口感鲜嫩，下面就来教大家如何炒出好吃的毛豆炒猪肉丝吧！🍲
准备好以下食材：
- 猪里脊肉 200克
- 毛豆 100克
- 青红椒各1个
- 姜蒜末适量
- 食用油适量
- 盐、生抽、料酒、水淀粉、鸡精或味精适量
【步骤一】将猪肉切成细丝，用料酒、生抽、水淀粉抓匀腌制10分钟，这样可以使肉丝更加嫩滑。🍖
【步骤二】毛豆去壳，洗净备用，青红椒去籽切丝，姜蒜切末备用。🌱
【步骤三】锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末爆香。🌶️
【步骤四】将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒至变色后盛出备用。🍲
【步骤五】锅中留少许油，放入毛豆翻炒至毛豆表面微黄。🌽
【步骤六】将炒好的肉丝重新放入锅中，与毛豆一起翻炒均匀。🍲
【步骤七】加入青红椒丝，继续翻炒均匀。🌶️
【步骤八】根据个人口味加入适量的盐、鸡精或味精调味，翻炒均匀即可出锅。🍲
这样一道美味的毛豆炒猪肉丝就完成了！🎉
小贴士：
- 肉丝腌制时加入水淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒毛豆时火不宜太大,以免毛豆炒糊。
- 加入青红椒丝可以增加菜肴的口感和色彩。
快来动手试试吧,相信你一定能做出一道色香味俱全的毛豆炒猪肉丝！🍲🌟