南瓜椒炒猪肚是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单,下面就来教大家如何炒制这道美味的南瓜椒炒猪肚。
🍅 准备食材：
- 猪肚 1个
- 南瓜 1个
- 青椒 2个
- 红椒 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🌟 炒制步骤：
处理猪肚：将猪肚清洗干净，放入沸水中焯水，去除异味，捞出后切成条状,备用。
南瓜切块：南瓜去皮去籽,切成与猪肚大小相仿的块状。
青椒红椒切块：青椒和红椒洗净，去籽,切成条状。
生姜大蒜切片：生姜和大蒜切片,备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至五成热。
爆香调料：将生姜和大蒜片放入锅中,小火炒香。
下猪肚翻炒：将猪肚放入锅中,快速翻炒至变色。
加入南瓜：将南瓜块放入锅中,与猪肚一起翻炒。
调味：加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精,继续翻炒均匀。
加入青椒红椒：将青椒和红椒放入锅中,快速翻炒。
出锅装盘：炒至南瓜和猪肚熟透，青椒红椒断生,即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 猪肚在焯水时可以加入一些料酒,去除腥味。
- 炒制过程中火候不宜过大,以免南瓜和猪肚炒糊。
- 南瓜和猪肚的搭配，既营养又美味,是一道不可多得的家常菜。
通过以上步骤，一道美味的南瓜椒炒猪肚就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开！🍲🥳