🍗素鸡翅炒豆粒,美味又营养的家常菜🌱
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道美味又营养的家常菜——素鸡翅炒豆粒！😋
我们要准备好以下食材：素鸡翅、黄豆、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
🌟步骤一：将素鸡翅切成小块，放入开水中焯水，去除异味,捞出备用。
🌟步骤二：黄豆提前浸泡4小时，捞出备用，胡萝卜、青椒洗净切块,葱姜蒜切末。
🌟步骤三：锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜末爆香,再加入素鸡翅翻炒至表面微黄。
🌟步骤四：加入黄豆、胡萝卜、青椒继续翻炒,炒至豆粒熟透。
🌟步骤五：加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味,翻炒均匀。
🌟步骤六：最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀,使汤汁浓稠。
🌟步骤七：出锅前撒上葱花,增加香气。
一道美味的素鸡翅炒豆粒就完成了！🎉
这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既有豆粒的软糯，又有素鸡翅的鲜香，让人食欲大增，黄豆富含蛋白质、膳食纤维等营养素，胡萝卜富含胡萝卜素，青椒富含维生素C,是一道营养均衡的佳肴。
在烹饪过程中，注意以下几点,可以让素鸡翅炒豆粒更加美味：
素鸡翅焯水时,可以加入少许料酒去腥。
豆粒提前浸泡，可以缩短烹饪时间,使豆粒更加软糯。
翻炒时火候不宜过大,以免豆粒炒糊。
最后勾芡时，水淀粉不宜过多,以免汤汁过于浓稠。
快来动手尝试一下这道美味的素鸡翅炒豆粒吧！相信你一定会爱上它的！🌈