🍳 鸡蛋银耳炒秋葵做法大全 🍃
鸡蛋银耳炒秋葵，一道色香味俱全的佳肴，不仅营养均衡，而且制作简单，下面，就让我们一起探索这道美食的制作过程吧！🎉
🍳食材准备：
- 鸡蛋 2个
- 银耳 20克
- 秋葵 3根
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🍳制作步骤：
银耳泡发：将银耳放入温水中泡发，大约需要1小时左右，泡发后洗净，撕成小朵备用。🍃
秋葵处理：秋葵洗净，切成斜段，放入开水中焯水，大约1分钟，捞出后过冷水，沥干水分备用。🥦
鸡蛋打散：鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。🥚
葱姜切碎：葱切成小段，姜切成末备用。🧄
炒鸡蛋：锅中倒入适量植物油，油热后倒入蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。🍳
炒银耳：锅中留少许油，放入葱姜炒香，再加入泡发好的银耳，翻炒片刻。🍃
加入秋葵：将焯好水的秋葵加入锅中，与银耳一起翻炒。🥦
调味：加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。🍲
加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与银耳秋葵一起翻炒均匀。🥚
出锅装盘：炒至食材熟透，即可出锅装盘。🍽️
🍳小贴士：
- 银耳泡发时间较长,可以提前一晚泡发。
- 秋葵焯水可以去除苦味,使口感更佳。
- 鸡蛋不宜炒太久,以免变硬。
通过以上步骤，一道美味的鸡蛋银耳炒秋葵就完成了！快来动手尝试一下吧，保证让你食欲大开！🤤