🍲 蔓菁炒肉，美味家常菜,这样做超好吃！
蔓菁炒肉是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，是家庭餐桌上的常客，下面就来教大家如何炒出好吃的蔓菁炒肉吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 蔓菁：1个（中等大小）
- 猪肉：200克
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌿 步骤一：处理食材
- 蔓菁去皮,切成薄片。
- 猪肉切成薄片，加入生抽、料酒、水淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
🌟 步骤二：炒制
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速滑炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油,放入姜蒜爆香。
- 加入蔓菁片,翻炒至其表面微黄。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入生抽、老抽调味。
- 根据个人口味加入盐和鸡精,翻炒均匀。
- 撒上葱段,翻炒均匀即可出锅。
🍲 小贴士：
- 蔓菁切片时，可以加入少许盐腌制一下,这样炒出来的蔓菁更加脆嫩。
- 炒肉片时，火候要大，动作要快,以免肉片炒老。
- 蔓菁炒肉时，可以根据个人口味加入其他蔬菜，如青椒、胡萝卜等,丰富口感。
🎉 这样一道美味的蔓菁炒肉就完成了！简单几步，就能做出色香味俱全的家常菜，快快动手试试吧！🍳🍲🌟