肉饼炒香芹家常做法🍲
肉饼炒香芹,一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来分享这道美味的家常菜的制作方法，让你轻松在家享受美食👩🍳。
【食材准备】
- 猪肉馅 300克
- 香芹 200克
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
【制作步骤】
- 将香芹洗净切成小段,生姜和大蒜切成末备用🌿。
- 将猪肉馅放入碗中,加入鸡蛋、姜末、蒜末、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精和适量的淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟🍖。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉馅，用铲子压成肉饼状，小火煎至两面金黄，煎熟后盛出备用🍳。
- 锅中留少许油,放入香芹段，快速翻炒至断生，加入适量的盐调味🥬。
- 将煎好的肉饼放入锅中,与香芹一起翻炒均匀，让肉饼充分吸收香芹的清香🍲。
- 加入适量的生抽提鲜,翻炒均匀，出锅前撒上少许葱花点缀即可🌿。
【小贴士】
- 肉馅中加入适量的淀粉可以使肉饼更加嫩滑。
- 煎肉饼时,火不宜太大，以免煎糊。
- 香芹不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
肉饼炒香芹,口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，让家人一起享受这份美味的家常菜吧！🥰