🍲怎么炒竹笋炒腊肉好吃🍲
大家好，今天我要和大家分享一道非常美味的家常菜——竹笋炒腊肉，这道菜色香味俱佳，简单易做，营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴，下面,就让我来教大家怎么炒出美味的竹笋炒腊肉吧！
🌿食材准备🌿
- 竹笋：200克
- 腊肉：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🍳烹饪步骤🍳
将竹笋切成薄片，腊肉切成薄片，生姜、大蒜切成末,青红椒切成圈备用。
热锅凉油，油温五成热时，放入腊肉煸炒出油，炒至腊肉表面微黄,捞出备用。
锅中留底油，放入生姜、大蒜爆香,再加入竹笋片翻炒至断生。
将腊肉重新放入锅中，加入生抽、老抽调色,翻炒均匀。
加入青红椒圈,继续翻炒。
加入适量的盐和鸡精，调味后,倒入适量的水淀粉勾芡。
翻炒均匀，使竹笋和腊肉充分吸收调料的味道,即可出锅装盘。
🌟烹饪小贴士🌟
竹笋切片时，可以斜着切,这样炒出来的竹笋更加美观。
腊肉煸炒时，要炒出油,这样炒出来的腊肉才会更加香。
勾芡时，不要太多,以免菜变得过于黏稠。
烹饪过程中，注意火候,避免炒糊。
🍽️美味分享🍽️
竹笋炒腊肉是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜美，营养丰富，希望大家喜欢这道菜，也欢迎大家在评论区分享你们的烹饪心得，祝大家烹饪愉快，美食享用！🎉🎉🎉